Makanan khas Tanjung Selor (Kalimantan Utara) berikut ini sangat menarik untuk dicicipi oleh para wisatawan. Perlu diketahui, Tanjung Selor adalah sebuah kota yang menjadi pusat pemerintah Provinsi Kalimantan Utara.
Dimasa lalu, Kota Tanjung Selor cukup terkenal di wilayah nusantara. Pasalnya pada abad ke-19, kota ini pernah menjadi salah satu jalur perdagangan internasional di wilayah nusantara.
Namun, kota ini tidak dikenal dengan sejarah perdagangannya saja, citarasa kulinernya juga cukup menarik untuk dicicipi. Lantas, apa saja makanan khas Tanjung Selor (Kalimantan Utara) yang menarik dicicipi tersebut? Berikut ulasannya.
Makanan Khas Tanjung Selor (Kalimantan Utara / Kaltara) Yang Menarik Untuk Dicicipi
#1. Kepiting Soka
Makanan khas Tanjung Selor (Kalimantan Utara) yang menarik untuk dicicipi pertama yaitu Kepiting Soka. Kepiting Soka adalah salah satu jenis kepiting yang dikenal rendah lemak, kaya akan protein, mineral, dan vitamin.
Sehingga tidak heran jika berbagai olahan makanan berbahan dasar Kepiting Soka sangat digemari, khususnya bagi mereka yang sedang menjaga berat badannya alias diet. Disamping itu, makanan ini juga sangat lezat.
BACA JUGA:
#2. Tumis Kapah
Makanan khas Tanjung Selor (Kalimantan Utara) yang menarik untuk dicicipi berikutnya yaitu Tumis Kapah. Kapah sendiri adalah sejenis kerang yang dikenal
–
Kota Tanjung Selor memang kaya akan kuliner lautnya, selain Kepiting Soka, masih ada Kerang Kapah yang memiliki cita rasa tak kalah memikat. Tumis Kapah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Utara yang sangat populer, khususnya di Tarakan.
Kaya akan protein, ditambah gurihnya tumisan berbagai bumbu rempah dan kesegaran perasan jeruk nipis, siapa yang bisa menolak untuk mencicipi kuliner khas Kalimantan Utara satu ini?
Lebih lengkap lagi, nikmati Tumis Kapah ini dengan sepiring nasi hangat dan juga segarnya air kelapa muda sebagai minuman pendamping.
–
#3. Lawa
–
Lawa merupakan hindangan khas dari Kerajaan Bulungan, salah satu kerajaan yang berada di wilayah Kalimantan Utara. Makanan tradisional khas Kalimantan Utara ini terbuat dari bahan utama timun atau rumput laut. Kedua sayuran ini kemudian diolah dengan kelapa sangrai dan udang galah atau kerang-kerangan.
Dengan rasa yang menyegarkan, kuliner khas Tanjung Selor ini kerap menjadi menu makanan pembuka yang digemari sebelum menyantap hidangan utama.
–
#4. Sate Ikan Pari
–
Jika sate umumnya terbuat dari daging ayam ataupun daging sapi, di Tanjung Selor Toppers bisa menemukan Sate yang terbuat dari Daging Ikan Pari. Dari bahan utamannya saja, sudah pasti makanan khas Tanjung Selor ini memberikanmu rasa unik yang berbeda.
Diperkaya rempah-rempah, rasa dari makanan khas Kalimantan utara ini makin menarik dengan tambahan madu dan kecap manis yang dilumuri saat proses pembakaran.
–
#5. Tudai
–
Pilihan kuliner laut khas Tanjung Selor lain yang bisa jadi alternatif santapanmu saat berkunjung ke Ibukota Kalimantan Utara ini. Kerang Tudai merupakan kerang berdaging tebal dengan cangkang kehitaman dan jingga yang banyak ditemukan di daerah Bulungan.
Selain direbus dan disantap langsung, makanan khas Tanjung Selor ini juga biasa diolah sebagai sambal goreng dan kerap menjadi hidangan pada saat perayaan-perayaan seperti pernikahan ataupun pesta adat.
–
#6. Nasi Subut
–
Nasi menjadi makanan pokok di banyak wilayah di Nusantara. Hal ini membuat ada banyaknya olahan nasi khas di berbagai daerah. Di Tanjung Selor sendiri Toppers bisa mencoba nasi dengan resep khas, yaitu Nasi Subut.
Melihat warnanya yang keunguan, tentu kuliner khas Tanjung Selor, atau lebih tepatnya Tana Tidung ini sudah memilikin tampilan menarik. Warna ungu ini sendiri didapat dari bahan ubi ungu. Selain ubi ungu, makanan khas Tanjung Selor ini juga dilengkapi bulir jagung dan berbagai bumbu penyebab yang menjadikannya memiliki rasa gurih yang nikmat.
–
#7. Ikan Asin Richa
–
Sebagai pendamping nasi subut, ada makanan khas Tanjung Selor lain yang bisa menjadi lauknya, yakni ikan asin richa. Kuliner khas Kalimantan Utara ini dikenal juga dengan nama ikan asin pedas atau gami.
Kuliner tradisional ini umumnya ditumis dengan saus gurih dan bersama dengan sayur singkong tumis untuk melengkapi sepiring nasi subut hangat untuk makan siang ataupun makan malam.
#8. Sate Temburung
–
Terkhir adalah sate temburung. Sate ini juga salah satu kuliner khas Tanjung Selor yang wajib kamu coba saat berlibur ke Kalimantan Utara.
Sate ini sangat enak dan lezat, dan bahkan masyarakat setempat menyajikannya saat pergantian tahun baru.
–
#9. Nasi Udang
–
Lagi-lagi kuliner laut, memang Kalimantan Utara ini tidak terlepas dari makanan lautnya, termasuk udang. Salah satu khas makanan yang berbahan dasar udang adalah nasi udangnya. Nasi udang ini adalah makanan yang berasal dari salah satu daerah Kalimantan Utara yaitu kabupaten Malinau.
Daerah ini dilalui oleh sungai yang terawat sehingga banyak sekali udang ditemukan disini, sehingga tidak salah jika nasi udang makanan khas kabupaten Malinau.
Cara menyajikannya sangat sederhana yaitu udang di goreng, setelah itu di lengkapi dengan nasi pulen ditambah dengan sambal pedas. Rasanya enak dan lezat, rugi jika anda tidak mencoba makanan yang satu ini saat ke Kalimantan Utara.
–
#10. Dodol Cempedak
–
Selain makanan laut yang identik dengan pedas, berkuah dan sebagainya, kali ini ada kuliner khas Kalimantan Utara yang identik dengan rasa manis, yang biasanya di jadikan sebagai oleh-oleh yaitu dodok cempedak dan rumput laut.
Di daerah setempat, dodol ini biasa disebut dengan istilah lempok. Ini biasa dijadikan cemilan dan memiliki rasa yang manis.
Dodol cempedak ini terbuat dari bahan dasar buah cempedak yang tergolong dengan keluarga dari buah nagka dan durian. Buah ini sangat manis seperti buah nangka, dan memiliki aroma seperti buah durian.
Selain dodol cempedak, ada juga dodol yang terbuat dari bahan dasar rumput laut.
Penasaran dengan rasanya, maka anda harus mencobanya. Dodol rumput laut ini sangat sehat, sehingga cocok bagi anda yang diet tapi tetap mengkonsumsi cemilan dan tidak perlu takut karena makanan ini sehat dan tidak akan menyebabkan berat badan naik.
–
Akhir Kata